Dạ dày hầm thuốc bắc: Món ăn ngon bổ dưỡng
Mục lục
Dạ dày hầm thuốc bắc: Món ăn ngon bổ dưỡng
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn khám phá những món ăn đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam, chắc hẳn bạn đã từng nghe đến món “dạ dày hầm thuốc bắc”. Đây là một món ăn đặc biệt được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị đậm đà và tác dụng bổ dưỡng cho sức khỏe. Hãy cùng Dinhreview.com tìm hiểu về món ăn này qua bài viết dưới đây.
Giới thiệu về món dạ dày hầm thuốc bắc
Dạ dày hầm thuốc bắc
Dạ dày hầm thuốc bắc là một món ăn truyền thống của người Việt, được làm từ các loại thuốc bắc và thịt dạ dày. Theo truyền thống, món ăn này được dùng để chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, hiện nay dạ dày hầm thuốc bắc được coi là một món ăn ngon và bổ dưỡng, không chỉ được dùng để chữa bệnh.
Cách làm dạ dày hầm thuốc bắc
Cách làm món dạ dày hầm thuốc bắc theo như hướng dẫn từ website Acic.com.vn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Dạ dày heo: 500g
- Hạt sen khô: 50g
- Nấm hương khô: 30g
- Địa liền: 20g
- Mộc thông: 20g
- Bạch thược: 20g
- Sơn thù du: 20g
- Sâm đất: 20g
- Đường phèn: 50g
- Hành tím, tiêu đen, dầu ăn, nước mắm, gia vị.
Các bước thực hiện như sau:
- Rửa sạch dạ dày heo, cho vào nồi đun sôi để lấy hết mùi hôi.
- Rửa sạch các loại thuốc bắc, ngâm nước để mềm.
- Hành tím băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn.
- Cho dạ dày heo vào nồi hầm với đủ nước, cho các loại thuốc bắc vào đun cùng.
- Đun nhỏ lửa, cho đường phèn vào nồi, đảo đều.
- Khi dạ dày heo chín mềm, thêm hạt sen, nấm hương và các gia vị còn lại vào nồi.
- Tiếp tục đun nhỏ lửa trong vòng 30 phút để các loại thuốc bắc thấm đều hương vị và trở nên thơm ngon.
- Nếu thấy nước sôi quá nhanh hoặc hơi ít nước, bạn có thể cho thêm nước vào nồi để đảm bảo món ăn hầm đều và không bị cháy.
Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn đã có thể thưởng thức món dạ dày hầm thuốc bắc. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng và rau sống để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Lợi ích của món dạ dày hầm thuốc bắc
Dạ dày hầm thuốc bắc
Món dạ dày hầm thuốc bắc có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là một món ăn bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể và cải thiện tình trạng sức khỏe. Các thành phần trong thuốc bắc và dạ dày heo cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Một số câu hỏi về món dạ dày hầm thuốc bắc
- Món dạ dày hầm thuốc bắc có thể dùng để chữa bệnh không?
Truyền thống, món ăn này được dùng để chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, hiện nay dạ dày hầm thuốc bắc được coi là một món ăn ngon và bổ dưỡng, không chỉ được dùng để chữa bệnh.
- Có thể dùng thịt gà hoặc bò thay cho dạ dày heo không?
Có thể, tuy nhiên, với dạ dày heo sẽ cho hương vị đậm đà hơn và dễ thấm hơn vào các loại thuốc bắc.
- Tôi có thể dùng các loại thuốc bắc khác thay cho những loại được liệt kê trong công thức không?
Có thể, tuy nhiên, bạn nên chọn các loại thuốc bắc được khuyên dùng trong ẩm thực để đảm bảo hương vị và tác dụng bổ dưỡng cho sức khỏe.
- Món dạ dày hầm thuốc bắc có thể cho vào tủ lạnh để dùng sau không?
Có thể, sau khi hầm xong bạn có thể để nguội rồi cho vào tủ lạnh dùng dần.
